close
前一陣子介紹幾種簡單、方便、可口又漂亮的小茶點，今天再介紹一個可愛又浪漫的小甜點，在七夕想要自己下廚房的妳，可以在餐後和情人一起甜蜜分享這道點心，配上一杯水果茶或是花式咖啡，嗯嗯～一點小巧思就可以很浪漫！
這道茶點最大的特色除了如繁花盛開的草莓之外，就是底下的蛋糕了，別小看這蛋糕，可是經過鐵板煎烤的喔，表皮帶著暖暖烤紋，中心依然柔暖，鮮奶油在上面微微融化，甜而不膩！
材料：
新鮮草莓 -- 適量
鮮奶油 -- 2杯
香草精 -- 少許
市售海綿蛋糕 -- 1條
作法：
1. 鐵板(Grill Pan)以中小火預熱，海綿蛋糕切厚片，直接放在鐵板上煎烤，一面約5分鐘。
2. 鮮奶油加入少許香草精輕輕拌均勻，取適量塗抹在烤好的蛋糕上，讓部分的鮮奶油微微融化。
3. 在蛋糕與鮮奶油上鋪新鮮的切片草莓，盛盤即可。
四月叮嚀：
1. 鐵板最好選有紋路的，蛋糕放上去之後注意不要翻動，讓它有足夠時間產生金黃色的烤紋，兩面皆如此。如果沒有鐵板，也可以用烤肉架放在直火上烤代替，只是用直火更要留心火侯，以免烤太過。
2. 鮮奶油可以自己做，也可以買市售冷藏的，只要在使用前加入一小滴香草精，用小叉子與鮮奶油輕輕拌勻，就能有新鮮鮮奶油的香味了。
3. 鮮奶油如果融化得太多，可以等2分鐘蛋糕稍涼之後再擠上一些，然後再將草莓片鋪排上去。
全站熱搜
留言列表
．嫣媽育兒筆記． (6)
