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夏天似乎還沒過完，秋天的氣息已近，找一個微微起風的午後，做做這道帶著南洋風味的甜品，懷念艷陽高照的日子，與屬於南國的馨香．．．
材料：
椰漿（或椰奶） -- 2杯
低脂牛奶 -- 2杯
煉乳 -- 2大湯匙
什錦水果 -- 1罐（約2杯）
西米（或珍珠粉圓） -- 適量
作法：
1. 西米或粉圓依標示煮熟備用。
2. 小鍋中加入椰漿、牛奶與煉乳，用小火煮開，熄火後放涼，或置於冰箱冷藏。
3. 食用前再組合水果、西米與椰奶即可，喜歡吃冰的人可以加碎冰。
四月叮嚀：
1. 這道甜品講究方便，幾乎所有的材料都可以買到現成的，所以，加些當季盛產的水果是很好的選擇！
2. 怕胖的人所有的乳製品都可以選用低脂的，不怕胖的人當然可以全部選用全脂的，在這裡介紹的是全脂椰漿配上低脂牛奶與煉乳。
3. 煮椰漿的時候一定要用小火，且要不時攪拌，看到鍋緣開始出現小泡沫時便可以熄火，不要煮成大滾，否則表面很容易生出一層薄膜，影響口感。
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．嫣媽育兒筆記． (6)
